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食中毒注意報発令中

【食中毒注意報発令中】
内容：府内でノロウイルス等による感染性胃腸炎が多く発生しています。食品の取り扱いなど、衛生管理に気を付けましょう。食中毒予防の三原則は、食中毒菌を「付けない」「増やさない」「やっつける」です。
・調理作業や食事の前、トイレに行った後などは石けんでよく手を洗う。
・台所や調理器具の衛生管理を徹底する。まな板や包丁などの調理器具は適正な濃度の次亜塩素酸ナトリウムや熱湯で消毒する。
・加熱調理は食材の中心までしっかり火を通す。ノロウイルスの感染の恐れがある場合は85℃から90℃で90秒以上加熱する。
・調理に従事する人は、普段から感染しないよう食べ物や家族の健康状態に注意する。
これらのことに注意して、食中毒・感染性胃腸炎を予防しましょう。
問い合わせ：保健推進課(電話0773-42-0111)



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